Chou-fleur à la sauce blanche et au persil

-  1 chou-fleur
-  Sel, poivre
-  ½ dl bouillon de légumes (cube)
-  200 ml de crème Campina « Riche et onctueuse »
-  Noix de muscade
-  2 c.s. de persil finement haché

Lavez le chou-fleur en divisez-le en bouquets 
Faites cuire dans un grande casserole dans peu d’eau, pendant 10 minutes.Egouttez. 
Entre-temps, portez le bouillon et la crème à ébullition jusqu’à l’évaporation de la moitié du liquide et laissez épaisser. 
Assaisonnez avec du sel, du poivre et noix de muscade. Mélangez le persil à la sauce. 
Servez le choux fleur dans un plat ou dans 4 assiettes préchauffées et versez la sauce par -dessus