Mini-brochettes, sauce crème et ratatouille fraîche

-  500 g steak 
-  1 flacon de Légère & Onctueuse 
-  huile d’olive 
-  1 aubergine 
-  1 oignon 
-  1 courgette 
-  2  tomates 
-  2 poivrons rouges 
-  1 ravier de champignons 
-  2 éclats d’ail
-  basilic 
-  bâtonnets pour brochettes

Couper les champignons en tranches grossières et 1 poivron en morceaux et réservez-les. Pelez les tomates et découpez le reste des légumes en petits dés. Emincez l’oignon et faites-le revenir avec l’ail dans de l’huile d’olive chaude. Après quelques minutes, ajoutez les légumes. Laissez mijoter pendant 10 minutes sans couvrir. Salez et poivrez. Hachez fi nement le basilic et ajoutez-le aux légumes en même temps que la crème. Faites de petites brochettes avec des morceaux de viande, les tranches de champignons et les morceaux de poivron. Saisissez la brochette dans une poêle chaude ou sur le grill. Servez la sauce chaude dans des raviers, et déposez une brochette par-dessus. Vraiment délicieux avec du riz sauvage.