Pâtes Alfedo

-  350 gr de fettucine (fraîches)
-  1 petit pot Crème Épaisse 
-  50 gr de parmesan fraîchement râpé 
-  50 gr de beurre non salé 
-  herbes fraîches 
-  poivre noir fraîchement moulu 
-  sel

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes. Entre-temps, faites fondre doucement le beurre dans une grande sauteuse. Ajoutez-y la crème et portez délicatement à ébullition. Ajoutez le parmesan et assaisonnez de sel et de poivre. Versez les pâtes dans l’eau bouillante et remuez régulièrement. Dès qu’elles sont al dente (donc à point mais pas complètement molles), égouttez-les bien et versez la sauce par-dessus. Mélangez légèrement et disposez sur les assiettes. Terminez par du poivre noir et ajoutez quelques copeaux de parmesan. On parsème souvent ce plat d’herbes fraîches comme le persil, la ciboulette ou le basilic.