Salade de mozzarella au cresson de fontaine et à la marjolaine

-  2 blocs de mozzarella de buffl onne 
-  1 botte de cresson de fontaine 
-  3 branches de marjolaine 
-  1 petit pot Crème Épaisse 
-  quelques poivrons 
-  1 citron 
-  huile d’olive 
-  poivre noir 
-  gros sel marin

Coupez la mozzarella en grosses tranches et disposez-les sur de grandes assiettes. Mélanger la crème, le jus du citron, un peu d’huile d’olive, du poivre et du sel dans un bol et battez le tout énergiquement. Versez ce mélange sur la mozzarella et placez les assiettes au réfrigérateur pendant une demi-heure. Lavez les poivrons, enlevez la queue et les pépins, et coupez-les en lanières. Terminez les assiettes froides par une garniture de lanières de poivrons, des feuilles de marjolaine, de cresson de fontaine, quelques gouttes d’huile d’olive, du poivre noir grossièrement moulu et un peu de gros sel marin.