Gezondheid
Gezonde voeding is zeer actueel. Voedingsdeskundigen, diëtisten en artsen geven met de regelmaat van de klok voedingsadvies in lifestyle programma’s op radio en tv of gezondheidsrubrieken in kranten en magazines. Kortom, je kan vandaag niet langer om het belang van gezonde voeding heen. Meer en meer mensen besteden aandacht aan de samenstelling van hun maaltijden en proberen ze zo evenwichtig mogelijk in te vullen.
Maar wat is nu precies gezonde voeding? En waaruit is die opgebouwd?
De actieve voedingsdriehoek geeft aan wat je dagelijks zou moeten eten om voldoende voedingsstoffen in te nemen. Hij informeert ook over hoeveel beweging je per dag moet nemen. Elk voedingsmiddel levert een aantal voedingsstoffen. Eén voedingsmiddel alleen levert echter nooit alle voedingsstoffen die je nodig hebt. Voor een evenwichtige voeding probeer je dagelijks voedingsmiddelen uit volgende groepen te combineren en te variëren:
-
Water of vocht
-
Graanproducten en aardappelen
-
Groenten
-
Fruit
-
Melkproducten en calciumverrijkte sojaproducten
-
Vlees, vis, eieren en vervangproducten
-
Smeer- en bereidingsvet
-
Restgroep
Zuivel wordt in de voedingsdriehoek opgenomen als een aparte groep voedingsmiddelen. Groenten en fruit zijn gezond, dat weten we allemaal. Maar ook zuivel is een essentieel onderdeel van een evenwichtige voeding: met 3 tot 4 glazen melk en melkproducten en 1 tot 2 sneetjes kaas kan je tegen een stootje.
Melk als natuurlijke voedingsbron dus. De naam en faam van melk hoeft niet meer gemaakt te worden. Toch is onze kennis over melk vaak beperkt. Misschien staan we er te weinig bij stil waarom melk een prima product is. Melk en zuivelproducten danken hun reputatie aan het vakmanschap van de melkveehouders, de zuivelbedrijven en de steeds betere controles door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen. Het Voedselagentschap kijkt nauwlettend toe op de veiligheid van de voedselketen en doet ernstige inspanningen om de bestaande systemen te verfijnen en ontsporingen te voorkomen.