Dipsaus met zure room voor gebakken kippenboutjes

Ingredienten

-  1 eetlepel olijfolie 
-  6 ingelegde ansjovisreepjes 
-  2 teentjes look 
-  1/2 potje Zure Room 
-  2 eetlepels citroensap 
-  bieslook

Bereiding

Fruit de ansjovisfi lets samen met de geperste lookteentjes in een steelpan met olijfolie. Laat zachtjes stoven tot de ansjovis zacht is en uit elkaar valt. Haal van het vuur en pers de massa door een zeef met een lepel. Meng vervolgens de room en het citroensap er doorheen. Voeg tenslotte de versneden bieslook toe, en laat afkoelen in de koelkast. Gebruik dit als heerlijk frisse dipsaus voor kippenboutjes of worstjes.

Optionele bereiding