Gekookte spruitjes met kaas en zwarte peper

Ingredienten

-  800 g spruitjes
-  zout, peper
-  200 ml Campina room "Vol & romig"
-  75 g geraspte belegen kaas

Bereiding

Snijd een klein stukje van de onderkant van de spruitjes af, zodat  de buitenste blaadjes loslaten, en pel de losse blaadjes eraf. Was de spruitjes. Kook de spruitjes in ruim kokend water in een diepe pan met wat zout  in 5-10 minuten beetgaar (afhankelijk van de grootte).
Giet de spruitjes af. Voeg de 200 ml Campina room "Licht & romig"en de geraspte kaas toe en kook de spruitjes op een matig hoog vuur tot de helft van de room verdampt is. Schep de spruitjes op 4 warme borden of in een schaal en strooi er versgemalen zwarte peper over.

Optionele bereiding

Spruitjes met spekjes

Voeg vlak voor het serveren 75 g uitgebakken spekblokjes toe.

Spruitjes met geroosterde amandelen en koriander

Laat de kaas weg. Bestrooi de spruitjes met 2 eetlepels geroosterd amandelschaafsel en 2 eetlepels fijngehakte koriander.