Gratin Provençal

Ingredienten

-  750 g varkens- of kippengehakt 
-  1 kg aardappelen 
-  1 pot provencaalse saus 
-  1/2 flesje Licht & Romig 
-  200 ml Campina melk 
-  25 g boter 
-  1 eierdooier 
-  gemalen kaas 
-   muskaatnoot 
-  peper 
-  zout

Bereiding

Schil de aardappelen, was ze en snij ze in kleine stukken. Koken in wat zout water tot ze gaar zijn. Maak er puree van met melk, nootmuskaat, de eierdooier, een beetje boter en een beetje room. Bak het gehakt lichtjes. Neem een diepe ovenschotel en leg onderaan een laagje puree, een laagje gehakt, een laagje provencaalse saus, een beetje gemalen kaas en de helft van de room. Doe dit nog een tweede keer en werk af met gemalen kaas. Bak gedurende 25 min. in een oven op 200°.

Optionele bereiding