Koteletten met picklesroomsaus

Ingredienten

-  koteletten 
-  1/2 dl kalfsbouillon 
-  1 potje Zure Room 
-  3 eetlepels pickles 
-  2 eetlepels fijngehakte peterselie 
-  5o g boter 
-  peper 
-  zout

Bereiding

Bak de koteletten in de hete boter, en kruid ze met peper en zout. Haal ze van de pan en hou ze warm onder aluminiumfolie. Meng al roerend het braadjus met de room, de pickles en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de ingedikte saus over de koteletten en werk af met de peterselie. Dien op met versgebakken frietjes en een groene salade.

Optionele bereiding