Wrap gevuld met caesarsalade

Ingredienten

- 250 g kippenblokjes
- 1 l kippenbouillon
- 1 scheutje olijfolie
- 4 blaadjes ijsbergsla
- 4 ansjovisjes
- 4 el broodcroutons
- 2 el parmezaan, geschaafd
- 1 hardgekookt ei, in schijfjes

voor de dressing:

- 3 el Campina Brabantse Plattekaas
- 100 ml Campina Room Licht & Romig
- 3 ansjovisjes, gehakt
- 1/2 teentje look, uitgeperst
- 5 druppels worchestersaus
- 1 klein scheutje azijn
- 1 lente-ui, fijngesnipperd
- 1 hard gekookt eitje, geplet
- 1 mespuntje curry
- peper - zout

voor de afwerking:

- bieslook,
- fijne tuinkruiden

Bereiding

- Meng alle ingrediënten voor de dressing. Kruid af met peper & zout en een mespuntje curry.
- Pocheer de kippenblokjes gaar in de kippenbouillon en bak enkele minuten kort aan in olijfolie.
- Neem een blad ijsbergsla. Vul dit op met een lepeltje dressing, gebakken kip, een ansjovisje, broodcroutons, parmezaanschilfers en een schijfje hardgekookt ei.
- Vouw de wrap dicht en snijd in twee.
- Werk af met een beetje bieslook, fijne tuinkruiden en een extra toefje romige dressing.

Optionele bereiding