Vous pouvez utiliser vos sens pour contrôler si le lait et les produits laitiers sont avariés. Ils auront un goût et une odeur acides. Ou si une couche d'humidité apparaît sur le yaourt, la crème fraîche ou le petit lait, mais cela ne signifie pas toujours que le produit est avarié. Commencez par contrôler la DLC du produit et examinez-en ensuite l'aspect visuel, l'odeur et le goût.
(Si un produit contient beaucoup de matières grasses, il peut rancir ou absorber les odeurs environnantes.)